Occhi puntati sulle nuove generazioni del settore alberghiero e della ristorazione, a loro il compito di innovare con sostenibilità il comparto trainante dell’Alto Adige, generatore di grandi business.
La 48esima edizione della fiera Hotel a Bolzano è sul tema: “Innovazione e sostenibilità. E I più giovani agli stand sono le allieve e gli allievi della scuola alberghiera Rizt di Merano.
Fra le nuove iniziative dell’esposizione del 2024, i 10 professionisti under 35 con idee più innovative e sostenibili. Nota dolente per sfida, l’impatto dei trasporti sulla A22, con cantieri anche oltre frontiera.
“Necessario ridurre l’impatto del traffico su strada, migliorando i trasporti ferroviari e anche aerei per la provincia, che deve essere raggiungibile più facilmente, e inquinando meno”, hanno sottolineato gli amministratori locali e anche i vertici dell’Unione Albergatori (Hgv) all’inaugurazione del 21 ottobre.
Circa 400 circa gli espositori alla fiera, 330 dalla provincia. 20mila i visitatori attesi fino alla chiusura del 24 ottobre.
Nel servizio l’intervista al presidente dell’Unione albergatori Hgv, Manfred Pinzger, e le voci di alcuni allievi dell’istituto alberghiero Ritz.
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