Immaginate di poter suonare uno spartito mentre i vostri sensi vengono avvolti dalla fragranza zuccherina e dal croccante irresistibile del torrone. Alla Festa del Torrone, in programma da sabato 9 a domenica 17 novembre a Cremona, quest’anno si è aggiunta una nota musicale sorprendente. Nicolò Zilocchi, talentuoso sound engineer, ha realizzato un capolavoro unico nel suo genere: un pianoforte con i tasti interamente fatti di torrone. Questa straordinaria creazione non solo cattura l’attenzione per la sua originalità, ma trasforma ogni tocco in una sinfonia di suoni e sapori. Zilocchi, ispirato dalle dolcezze della festa, ha unito la sua passione per la musica e l’ingegneria del suono con l’arte pasticcera locale, regalando ai presenti un’esperienza multisensoriale unica. I visitatori possono osservare l’opera straordinaria, magari assaggiando un frammento di torrone Rivoltini tra una melodia e l’altra, creando un connubio perfetto tra musica e gastronomia. Così, tra tradizione e innovazione, la celebrazione del torrone quest’anno si è arricchita non solo di dolcezza, ma anche di armonie che rendono omaggio alla creatività e al gusto. Un evento che aggiunge alla già ricca tavolozza sensoriale della festa una nuova dimensione sonora.
Sulla stessa scia, un ‘trompe l’oeil’ racconta la storia del territorio cremonese, ovvero un Provolone Valpadana dop gigante, nella sua forma più iconica “a mandarone”, realizzato interamente in torrone, che stimolerà la curiosità dei visitatori grazie alla maestria artigianale della Rivoltini Alimentare Dolciaria srl. Questa realizzazione è stata pensata per celebrare al contempo due eccellenze cremonesi, due simboli della tradizione gastronomica del territorio, il torrone appunto, protagonista della kermesse, è il Provolone Valpadana, tra i prodotti caseari più celebri legati a questa regione, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo.
Non è finita. Tra degustazioni, installazioni “dolci e musicali”, incontri e spettacoli, non mancheranno appuntamenti speciali ed iniziative sorprendenti, grazie alla creatività e dedizione dell’organizzatore SGP Grandi Eventi, che da ormai 17 anni cura la realizzazione di uno degli appuntamenti open air più importanti in Italia.
Tra i celeberrimi ospiti che saranno protagonisti di questa edizione 2024, grande attesa per l’incontro che vedrà ospite chef Carlo Cracco, che nella sua folgorante carriera ha già collezionato ben 6 stelle Michelin, noto al grande pubblico, tra le tante, come volto televisivo nel ruolo di giudice a Masterchef dal 2011 al 2017 e per la partecipazione a numerosi format tv dedicati alla cucina.
Un altro grande nome dell’alta cucina cui sarà dedicato un appuntamento all’interno del PalaTorrone è Francesco Morano, un prodigio dell’alta cucina: classe 2002, è infatti head chef e patron del prestigioso ristorante Pinocchio a Borgomanero (Novara) insieme a Piero e Paola Bertinotti. Entrambi questi attesissimi incontri saranno condotti e presentati dal noto critico gastronomico, giornalista food e volto televisivo Edoardo Raspelli, che li intervisterà dialogando con il pubblico presente.
Sarà invece Paolo Massobrio, altro famoso giornalista e gastronomo, ad accompagnare il pubblico alla scoperta di quattro grandi produttori artigianali di torrone, due provenienti dal Nord Italia (Veneto e Piemonte) e due dal Sud (Calabria e Campania).
Ospite e destinatario del premio “Torrone d’Oro” edizione 2024, dedicato a chi rappresenta Cremona e il suo territorio e ne valorizza l’immagine nel mondo, sarà Antonio Cabrini, ex calciatore, allenatore e campione del mondo di calcio con l’Italia nei mondiali del 1982. Il campione riceverà la prestigiosa targa premio alla presenza del pubblico e delle istituzioni cittadine nella prestigiosa Sala Quadri all’interno del Palazzo Comunale.
Sfilando per le strade della città del Torrone, in questi 9 giorni più dolci d’Italia, si potrà fare la conoscenza dei produttori di torrone provenienti da tutto il territorio nazionale che faranno degustare il dolce simbolo della città in diverse declinazioni tutte da scoprire, oltre a scoprire tutto ciò che si cela dietro al dolce e croccante mondo del torrone grazie ai workshop, ai laboratori, agli incontri e alle iniziative culturali in programma.
La Festa del Torrone è anche un’occasione imperdibile per scoprire il ricco patrimonio artistico, architettonico e musicale di Cremona, capitale mondiale dell’arte liutaia e patria di Stradivari, grazie alle tante iniziative turistiche e di promozione, ai tour guidati e agli itinerari creati appositamente in occasione della Festa.
La kermesse è promossa e sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio di Cremona, con il Patrocinio di Regione Lombardia e annovera e conferma come main sponsor: Sperlari, Rivoltini Alimentare Dolciaria, Vergani, il Centro Commerciale Cremona Po e la prestigiosa collaborazione con l’Istituto Superiore Luigi Einaudi.
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