L’appuntamento gastronomico tra l’ 8 e il 24 novembre 2024 proposto dalla Contrada San Benedetto nella sede di Corso Biagio Rossetti 5
FERRARA – Presentata il 30 ottobre alla stampa nella Sala Arengo della Residenza Municipale l’iniziativa della Contrada San Benedetto la “Festa degli insaccati” in programma tra l’8 e il 24 novembre 2024 nella sede di Corso Biagio Rossetti numero 5.
All’incontro con i giornalisti sono intervenuti il presidente della Fondazione Palio Nicola Borsetti, il presidente Avis Comunale Ferrara Sergio Mazzini, il presidente della Contrada San Benedetto Chiara Formaggi e altri rappresentanti del Palio di Ferrara.
Giunta alla tredicesima edizione, anche quest’anno la Festa degli Insaccati delizierà con un ricco menù ferrarese doc.
Come ogni anno, al centro della scena ci saranno, infatti, gli insaccati di maiale e le paste fresche ripiene: prodotti che simboleggiano l’eccellenza culinaria della città di Ferrara in Italia e nel mondo.
Tra i primi piatti i classici cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia, i cappelletti in brodo, i cappelletti alla panna, i cappelletti pasticciati e, soprattutto, gli gnocchetti alla salamina, vera specialità della festa. Si prosegue con i secondi, dove l’insaccato è il protagonista assoluto.
Sulle tavole l’immancabile salama da sugo, il cotechino e il tagliere di salumi. Per chi vuole un’alternativa all’insaccato ci sarà anche lo stinco con le patate, mentre per i bambini non mancherà la caratteristica “cotoletta della festa”.
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Grande attenzione, come di consueto, è riservata alla qualità delle materie prime utilizzate e dei prodotti finiti presenti, grazie alla collaborazione con partner professionali del settore alimentare ferrarese.
Dove: Contrada di San Benedetto – Corso Biagio Rossetti 5 – Ferrara
Quando: 8-9-10; 15-16-17; 22-23-24 novembre 2024
Orari: Venerdì e sabato solo cena; domenica solo a pranzo. Anche con Servizio da Asporto.
Convenzioni: sconto del 10% riservato ai Donatori Avis
Prenotazione consigliata. Info: Luca 3388502268 – Lorenzo 3485160626 segreteria.contradasambe@gmail.com
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